北海三陸炭火焼 まるかん

　さてホテル近くの高級そうな海鮮居酒屋「まるかん」に入ります。雨降ってるんであまり遠くは面倒ですし。予約なしでも入れましたよ。まぁ個室は予約客ばかりでしたがｗ　てな訳でカウンター席に案内されましたよ。うひょー炭火焼台の目の前ですよ(*;´Д`)l＼ァl＼ァ　

　さてトリビーからです。お通しの３種盛りが来ましたよ。薄味だけどしっかり香る出汁。うん美味しいねぇ(´∇｀)　目の前の焼き台で焼いてもらいますよ。まずは烏賊の一夜干しから。柔らかく、しかも歯応えがあって旨いぞ七味マヨが合う。欅のジンソーダを貰います(๑˃̵ᴗ˂̵)クー　とろいわしの炭火焼も来ましたよ。丸々と太ってますねぇ、脂が乗ってて(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!　刺し盛りが来ましたよ。こりゃー日本酒だな╭( ･ㅂ･)و̑ ｸﾞｯ　究極の食中酒とか在りますよ？ 宮城の伯楽星純米吟醸を貰います。あー旨い(´Д`)ｼｱﾜｾ
　牡蠣の土手鍋も来ました。グツグツ煮えてきたぞー
https://youtu.be/Km0ImuqiUu4
　仙台味噌って八丁味噌なんかより塩っぱくないのね。味が丸いと言うか。同じ赤味噌なのになー　ぶなしめじも白菜も豆腐も味が染みてて旨い。春雨がたくさん入ってる。
　野菜もね、アンチョビきゃべつを頼みます。1/4カットが出て来ますｗ　断面が焼いてあります。こりゃいいツマミになるなぁ(｡･ω･｡)
　天ぷら盛り合わせももらいますよ。海老２尾に薩摩芋、ミニトマト、獅子唐、大葉が塩振ってあります。揚げ具合が絶妙。
　２軒目に行くので、ここらで〆を、お茶漬け＜明太子＞を。明太の辛味もあるのに山葵も付くのね。胡麻の風味がしっかりしてる。
　ご馳走様でした。何を食べても外れが無いね。うーん喰った喰った。　上司が青い顔して「金が足りなくなった、一旦ホテルに戻るぞ」って（笑）

技の効いた料理に脱帽