純環 SUSTAINA BEER 酒粕ウィートIPA / 明野高校×河武醸造×ISEKADO

　明野高校×河武醸造×ISEKADOコラボのJyunkan サステナビール 酒粕ウィートIPAです。海老クリームスパと一緒に頂きましたよ。

　三重の明野高校の作ってる酒米。その醸造過程で出る酒粕をビールにという発想！　そのモルト粕があかりのぽーくの餌となって、その排せつ物が堆肥となって酒米が作られる。循環型農業の一助になるわけですな。　こーゆーのは言うのは簡単だけど量のバランスとか、採算ラインとかが難しいよねー。　んで味わいはちょっと変わったコクと香りで面白いね。酒粕が入ると発泡酒扱いかー。　市松柄が東京五輪みたい。

楽しいけどね