御うどん 光史 / 長久手

　去年伺った、とんかつ屋さんがうどん屋に鞍替えしたと聞いて行って来ましたよ。イケア近くの「御うどん 光史」さんです。

　コンクリ打ちっぱなしの建物はやっぱ喫茶店っぽいｗ　広い駐車場は相変わらず停めやすくてイイね。　看板などは「とんかつ」の文字の上から「御うどん」に貼り替えてる。




　店内のレイアウトもほぼそのままですね。メニューには1ページ目が創作うどん　2ページ目が和風のうどんとあります。折角なんで創作うどんを頂きましょうかね。字面を眺めただけでも、こりゃスパゲティのメニューじゃね？と思うｗ　この中で冷たい「自家製ジェノベーゼの冷たいうどん」＠1,380(外)を頼みます。麺量が大中小とあって、それぞれ２玉、1.5玉、1玉だそーです。ランチには稲荷が付くそうなので中でお願いします。

　店内中央のカウンター席に座ったんですが、そこに瓶詰めのお出汁のもとが鎮座してますよ。昆布、煮干、鰹節は分かったけど、黒っぽいのはナンだろ鯖節かアジ節っぽいけどね。私ゃ味の濃いアゴ出汁が好きだけどねぇ。

　っと出来て来ましたよ。真っ黒い大きな器、緑色に艶めく平打ち麺に鮮やかな赤色トマト。生バジル葉のイイ香りがします。えーとコレ箸で食べるの?(´Д`)　ちょっと麺をすするとしっかりとした強いコシの歯応え。おーこりゃイイね。中からアボカドがゴロゴロと。バジルソース自体の味は控え目なのね。もっとチーズやニンニクがガツンと香ってもイイがなぁ。全体的に大人しい印象。

　稲荷は細めの２個。かなり甘め。量的にこのくらいだったら麺を大にしてもよかったかなぁ。　

　ご馳走様でした。面白いけどパスタでやったほうが良いような気がする。和風のうどんもこの麺なのかな？　味噌煮込みが似合いそうだけどね。

和風で創作って出来ないんですかね？　ごぼ天うどんなんて喰いたいぞ