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2022年9月12日 (月)

全国麺めぐり 岡山 笠岡ラーメン 鶏醤油 / 寿がきや

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 寿がきやの全国麺めぐり 岡山 笠岡ラーメン 鶏醤油です。

 笠岡ラーメンって聞いた事無かったなー かしわ肉、かしわ出汁のラーメンかー 鶏叉焼じゃなくて鶏そぼろなのは残念かなー ノンフライの縮れ麺は相変わらず湯戻りが悪いけど、スープとの絡みは良かった。 鶏の旨みが感じられる透明感のあるスープに脂が浮いててコクもあります。あっさり目だけど飽きが来ない味。

もっとガツンと鶏が来るのかと思ってた

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