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2021年6月26日 (土)

かどふく 本店(閉店残念) / 瓢箪山

 今日は瓢箪山の「かどふく 本店」さんを訪ねました。YouTubeに6月30日に閉店するってわざわざコメントで教えて下さる方がいて。 せっかくなので再訪させて貰いましたよ。 あーまたイニシエの麺類食堂が無くなるのか(´・ω・`)
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 マルミさんの駐車場に着いて驚いた、駐車場が整備されてるww あんなに見辛かった白線が!番号が!くっきりとww まだ停めてもいいんだよね?
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 11時5分に現着したんだが、店舗前に2組の待ち。こりゃ開店前から並んでいたなー 以前伺った時とは違いますね。 別れを惜しむ地元民かな。家族連れも多い。んでも回転は早いので20分もすれば入れましたよ。独りと告げると小上がりの一番奥の席に案内されましたよ。座布団は4枚あるけど、やっぱこの卓ではキツいものねぇww

 さて、今日は暑かったので「きしころ」でもって思ってましたが、結構冷房が効いていたので「ざるきし@630の大盛り(+¥110)」と「木ノ葉丼@690」を頼みますよ。
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 満席の店内はなかなか姦しい。黙食なんて感じじゃないな。昔通ってたお父さんが懐かしんで家族を連れて来たパターンが多そう。あと野球選手ファンの若い女子達、五月蠅いのはこの方達。 丼物や中華そばが多いな。
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 先に木ノ葉丼が出来て来ましたよ。あれ?味噌汁付いてたっけ。カレー丼の時は無かったような。まぁいいや早速頂きますよ。
https://youtu.be/teM8_CjoHJw 木の葉丼
甘辛く煮付けられた椎茸、蒲鉾、かしわ、花麩が滋味深くて旨いよ。刻み海苔の香りもいいねぇ。 味噌汁は葱と豆腐の赤出汁、熱々で染みる

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 丼を食べ終わった頃、ざるきしが来ましたよ。おーここのざるきしは山葵なのね。しっかり麺量もあります。
https://youtu.be/lIKidpDmEUE ざるきし
薄ーいペラペラのきしめんはしっかりつゆに絡みます。つゆは出汁の香りは控え目で甘め、甘味が贅沢だった頃の名残りかな。のどごしの良さが嬉しい。
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 ご馳走様でした、ひっきりなしに訪れる来客に、厨房を独りで回すのは大変そうでしたね。閉店を惜しむ方がこれほど見えるのは今まで愛されてきたんですね。

町のうどん屋さんは絶滅危惧種になりそう

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