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2021年4月28日 (水)

手打ち蕎麦屋 とみ庵 / 春日井市中央台

 朝から雨模様、あんまり歩かなくて済むトコがいいなー 春日井は高蔵寺ニュータウンの通りから1本入った住宅街のお蕎麦屋「とみ庵」に行きましたよ。
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 人気と聞いて開店時間前に伺ったんですが、平日はさほど混まないんですかね。店舗前の駐車場に停めれました。向かいの月極駐車場の一部も使えるみたいですよ。
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 開店時刻ぴったりで、鮮やかな黄色の暖簾がかかりました。可愛いですねぇ、猫が描かれてます。玄関を開けると下駄箱があって靴を脱いであがりますよ。やーなんか知人家に呼ばれたみたいですな。上がり框から廊下が伸びるのですが、左右に扉があります。さてどっちだ(´・ω・`) えいやっと左の戸を開けたら客席でしたε-(´∀`*)ホッ 書いておいてよー 駐車場側の窓に向かってカウンター席が2席、中央に大テーブル、板の間に2卓かな、かなり間引いてますね。 独りなのでカウンターにしますよ。
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 ご主人がそば茶を持って来てくれます。「そばランチ@950麺大盛(+¥350)で」「ざる・かけ・おろしとありますが?」「ざるで」ざるは細麺でおろしは太麺なのかー
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 至る所に猫のモチーフの置き物やら飾りやらありますね、猫好きなのかな? わずかに音楽がかかってますが、逆にそれが住宅地の静寂さを際立たせますねぇ。調理の音のが大きいくらい、おーなにか揚げ始めたな?
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 オーダーしてから8分で提供。奥さんが持って来てくれましたよ。結構良い盛りですねぇ。
https://youtu.be/fo9X3agj9NI
 揚げていたのは竜田揚げですな、揚げたてで旨い。鯖かな? 小鉢の煮物もお稲荷さんも温かくてイイね。ん?お稲荷さんの米は黒米? もちもちしてて食感が面白い。 それより蕎麦だな、割と白めの色合い、香りは控え目だけど、つるみと喉ごしはいいね。水切りが甘い気がするけど、くっついちゃうより良いわな。うん 美味しい。つけつゆは甘め、あっさりしてるので漬け過ぎても無問題。
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 食べ終わる頃に蕎麦湯が出ましたよ。注ぎ口の付いた陶製カップに木製スプーンがw いやー嬉しい。どーしても沈澱するんだよなーどうせなら濃いの注ぎたいけど汁の残量は少ないしね(笑)

 おいしゅうございました。喉ごしの良い細麺は良いですな。またお二人の人柄も良い味です。私が写真をパシャパシャ撮ってたら、「お前も一緒に撮ってもらってこいよ(^ω^)」ってww 後から気付いた親子丼こんど頼むぞー

 惜しむらくは、手指消毒液が内扉の中な事。玄関扉と内扉はまた帰る時触るんだよね。あと、おしぼりが無いこと。ティッシュとかナフキンなども無いから口が汚れても拭けないんだよね。

御主人の拘りですかね

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