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2019年4月20日 (土)

手打蕎麦切 玄寿 / 長久手市

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 今日も無茶暑いですな。まるで梅雨明け後みたいですよ。 こーゆー日はあっさりとした冷たい蕎麦でしょ! と屋根開けて長久手の「玄寿」さんに伺いました。

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 私ゃ知らなかったんですけど、元は瀬戸で営業してみえたんですねー。お店は結構どっしりとした建物ですよ。幹線道路沿いから直に駐車場ですか、うーむ斜めで入れ難いうえに幅が狭い。コレ隣に駐られたら乗り込めんなー 縁の方に駐めよう。

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 入り口脇にメッセージボートと年齢制限の看板が。コレが物議醸してる代物かー(笑)4月の休みやGWの予定が掲示してありますね。黒いそばは北海道十勝産、白いそばは北海道ニセコ産だそーだ。

 入って右側が客席ですね。靴脱いで上がるのね。下駄箱にコンバースのハイカットが入りにくいんですけどww まぁくしゃっとw テーブルは掘りごたつタイプが2卓、座卓が3卓、カウンターが3席だけど、いかにも狭いww 独りだけど座卓席に座らせて頂きました。

 カウンター席の上には蕎麦猪口棚が。あれ地震来たら頭に落ちて来るだろーなw 店内は薄暗く、落ち着いた印象ですよ。壁も杉板張ですし、黒々とした梁が存在感を放ってます。店内BGMはジャズだしね(笑)

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 さてメニューには天麩羅などは無いんですね。丼セットにも惹かれましたが、「とろろそば<冷>」@1458を「黒いそば」で! 常連さんが多いのかな? 皆さん、メニューも見ずにオーダーしてますよ。新商品や季節限定などは壁に張り出されてますね。あー「きのこ玉子とじそば」も美味しそうだなーw

 先にとろろと薬味(小口葱、山葵)の器が出て来ましたよ。「かき混ぜてお召し上がりください。」って。 蕎麦つゆの上にとろろがもう既に乗ってるのね。おっかけてもりも出て来ました・・・なにコレ、高く盛ってるなーww

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 蕎麦のお味は、香り少なめで細切りなのにしっかりとしたコシと蕎麦の風味を感じられますよ。若干モサモサするくらい(笑)高く盛ってあるせいか、下の方は若干絡んでますな。
 そばつゆはしっかり濃い目ですね。とろろが入ってこの味じゃ、単味だともっとキツいんじゃないかなー?
 蕎麦湯はドロドロタイプ。そばがきかっ(笑)しかもこの入れ物が全然出てこない。なんじゃこりゃってフタ開けるとドバッと出る。フタに空気抜きの穴が空いてないのねww

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 器がイイですね。黄瀬戸ですな。重たくて日常使いには不便ですけど、こーゆー店には合うねぇ。

 ご馳走様でした。美味しかったです。もうちっと量が食べたかったなー 大盛りとかイチハンの設定が欲しい。店内雰囲気が良いし箸置きやら器やらしっかりしてるのに、紙おしぼりなのが残念。特にとろろ喰った後は、口の周りがかゆくなるから拭くでしょー? オレだけかなぁ? 今度は鴨蕎麦食べたいなぁ。

 そーそーお店のご主人はアウディみたいですね。

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もっと腹一杯喰いたい!

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