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2007年2月18日 (日)

チョコレートインデックス / デカダンス

Imgp1642  産休中の元同僚から頂きました。デカダンスのチョコレートインデックスです。

 いやーコレは面白いよ!箱を開けるとカード型のチョコが幾重にも入ってます。そして種類毎にインデックスが付いているのね。

ぎっしり入っているから、けっこう重たい(笑)

Imgp1643 賞味期限が1ケ月で頂いた中では生チョコを除き一番短いです。
それにしても名刺サイズなのにしっかり味わえるモンだね。
順番に種類を書いていきましょうか。奥からね。説明文はインデックスからの転記、その後に感想を。

Fortissima・・苦味と酸味が効いたブラックビターチョコ。インデネシア、ガーナ、エクアドル産のカカオ豆のブレンド。
深いコクと苦味で美味しいですな80%cacao

Acarigua・・香りと苦味が特徴のブラックビターチョコ。エクアドル、コートボアールのフォラステロ種のカカオ豆のブレンド
誰でもコレは美味しいと言わしめるであろう、バランスの取れたビター70%cacao

Manjari・・フルーツのような香りと酸味が特徴のレッドビターチョコレート。インド洋島々原産のクリオロ種のカカオ豆ブレンド。
香りがすごーい、芳醇とはこの事。食べ終わった後に酸味が来ます64%cacao

Brasilia・・アラビカコーヒー風味のブラックチョコレート。ベネズエラとトリニダッド島産のカカオ豆のブレンド。
コーヒーの香りが最高!ア○マーモなんて目じゃない。55%cacao

Maracaibo Criollo・・カカオ分49%のコクのあるミルクチョコレート。希少価値の高いカカオ豆、ベネズエラ産のクリオロ種をスイスのフェルクリン社が加工しました。
コレはかなり優雅なお味ですな。正装して臨みたい。

Melissa・・口溶けがよく、やさしい風味のミルクチョコレート。マダガスカル産のカカオ豆をベースに作られました。
コレはまた面白い風味、特有の香りがありますリンツでこの香りを食べた気が・・・40%cacao

Ivoir・・フルーツとの相性が良い、天然バニラの香るクリーミーなホワイトチョコレート。
濃厚なコクとバニラのむせ返るような香り、優しい口溶け。35%cacao

 ドレもコレも、最高に美味しいです。美味しいチョコレートを作るにはカカオ豆の素性の良さもさることながら、ブレンド技術も非常に重要なのが分りました。

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コメント

うわーーー!これ面白い!
図書館にでも行ったような気分になる。
(今は図書館もPCで管理してる所が多いんでしょうけど)
見た目も楽しいし、味もすばらしいみたいで、
是非食べてみたいチョコの一つになりました。
すばらしい情報をありがとうございました^^

名刺サイズで、ペラペラでこんなん・・・とか思っていたのですが。
あにはからんや、利きチョコを楽しめますよ。
まず表面積が大きいので舌全体で味わえ、また薄いので口溶けも楽しめる。
またブレンドの方向性が見事に違うのに、海外チョコにありがちな香料に頼る事もなく、紛れも無く全て違う味ときちんと認識出来るのです。しかもまた、どれも素晴らしいのヽ(^o^)丿

これこれ~!
見た目のスタイリッシュさとアイディアが面白くって、ちょっと注目してたんですが、7GのOPさんとおなじく、名刺サイズでペラペラで。。。。効きチョコできるんかしらん?・・・・とおもって購入せずだったのです。

うう。。。買えばよかった!(残念><)

頂いといてナンですが、美味しかったですよー(*^^)v
7種類の味が楽しめます。ちなみにワタシの頂いた(S)は3枚毎入ってました。

みく同様私もこちらのチョコ、注目していました☆
しかし・・・手を振って帰ってきてしまいました;;
いつか機会があったら私も買ってみて、効きチョコを楽しもうかと思います♪
それにしてもこちらのチョコをセレクトされた方、お目が高いですね!!

いやーワタシがチョコ好きって、知ってるからでしょうね。時々このBLOGにも書き込みに来るんですが(笑)

星ヶ丘三○まで出かけて良かったです。
広告バンザイ。
父、義父、義兄にはLeTAOのピラミッド型のチョコ、子供のいる義兄にはマスコット付きのチョコ、だんな様にはこのデカダンスのチョコとLeTAOのピラミッド型のチョコをあげました。
チョコ好き度の高い人にはこのデカダンスのチョコいいみたいですねぇ。

キタ──(゚∀゚)──!!
チョコ好きさんは、利きチョコが出来るのが嬉しいんでしょう?特に美味しいしね。

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